비디오: 20200405pm 2024, 칠월
구직을위한 인터넷 리소스 페이지에서 점점 더 자주 공석을 찾을 수 있습니다. 이 단어는 여전히 많은 사람들이 이해할 수 없으며 그다지 관련성이없는 연관을 야기 할 수 있습니다. 그건 그렇고,이 직업에는 "같은"것이 없습니다. 결국, "관리자"의 입장은 무례한 것과 관련이 없습니까? 그리고 안주인은 실제로 관리자로서 직원의 업무 및 재무 관리를 모니터링하는 것이 아니라 식당, 카페 또는 호텔이든 관계없이 기관의 손님과 직접 일하는 것을 포함합니다. 주요 임무는 방문자들을 다시 만나고 다시 방문하기 위해 방문객들을 만나고 봉사하는 것입니다.
안주인의 책임은 무엇입니까? 내가 말해야 할 직업 설명에서 말 그대로 점별로 그려져 있습니다. 직원 (보통 직원)이 안주인으로 수행해야하는 가장 기본적인 작업은 다음과 같습니다.
-식당 (또는 그러한 직책이 제공되는 다른 기관)에 온 손님을 만나기 위해 진심으로 항상 미소를 지으며;
-테이블에 동반하고 자신을 수용하고 메뉴를 제공하며 특정 요리를 추천하십시오.
-테이블 예약 주문 (전화 포함) 수락;
-홀, 입구 및 화장실의 청결을 제어하십시오.
-장비, 배관, 재고, 액세서리 등의 서비스 가능성을 모니터링합니다.
-소모품 (예: 냅킨, 이쑤시개 등)의 가용성과 청결 상태를 정기적으로 점검하십시오.
-웨이터의 작업을 조정하고 필요한 경우 도와주십시오.
-시설의 일일 청소에 적극적으로 참여;
-높은 의사 소통 기술, 스트레스 저항 및 좋은
각 손님과의 전문적인 접촉을위한 기억. 일반 손님은 시력뿐만 아니라 이름으로도 알아야합니다. 그들의 요리 선호도, 행동 특징 및 기타 개인적인 뉘앙스를 더 연구하는 것이 좋습니다.
-모든 행사, 프로모션 및 기관의 특별 제안을 숙지하여 게스트에게 알리십시오.
-대화 수준에서 적어도 하나 이상의 외국어를 알 수 있습니다 (영어 또는 프랑스어이지만 이상적으로는 둘 다).
아마도 누군가는 여주인이 그렇게 어려운 일이 아니라고 생각할 것입니다. 그러나 함정과 모든 종류의 뉘앙스도 여기에 충분합니다. 기분이 좋지 않고 "이웃을 죽이려는"욕망에도 불구하고 모든 사람이 하루 하루 할 수있는 것은 아니며, 얼굴에 진정한 기쁨을 묘사하고, 각 방문자 앞에서 문을 열고, 그들과 활기찬 대화를 나누고 각 손님이 가장 중요하게 느끼도록합니다 그리고 중요합니다. 사람이 산에 잔치를 던지거나 생수 한 잔을 마셔도 상관 없습니다. 안주인은 집에서 친구들을 만나는 것과 같은 방법으로 방문객을 만나야하는 환영하고 친절하며 돌보는 안주인입니다. 각 손님에게주의를 기울여야합니다. 아무도 빠지지 않아야합니다.
또한 아이들은 종종 식당에옵니다. 모스크바에서 여주인의 무언의 의무는 그들과 대화하는 것입니다. 아이가 식당에서 풍선을 선물하고 심지어 색연필로 채색하는 것을 좋아한다면, 다시 그것을 얻고 싶을 것입니다. 따라서 어린이는 부모를 기관의 일반 고객으로 만들 수 있습니다.
