바텐더의 작품 : 설명, 장단점, 직업의 미묘함

요즘은 휴식의 영역에 많은 관심을 기울이고 있습니다. 거의 모든 도시에는 당구와 카페에서 바에 이르기까지 다양한 레크리에이션 시설이 있습니다. 그리고 대부분의 장소에는 항상 고객 주문을 실행하는 직원이있는 책상이 있습니다. 많은 사람들에게 이러한 직업은이 분야의 노동자들의 이미지와 매력 덕분에 꿈이되었습니다. 그러나 모든 사람들이 실제로 모든 것이 언뜻보기보다 훨씬 복잡하다는 것을 알고있는 것은 아닙니다.

바텐더 직업의 특징과 설명

대다수에 따르면 바텐더의 주요 기능은 음료를 예술적으로 제공하고 고객에게 관심있는 정보를 제공하는 것입니다. 실제로,이 직책을 신청하는 사람은 메뉴에 포함 된 모든 칵테일의 성분을 알고있을뿐만 아니라 각 음료에 맞는 올바른 요리를 정확하게 선택할 수 있어야합니다. 직원은 대중을 카운터에 끌어 들이고 방문객을 관심을 끌고 음료를 사도록 자극하는 그의 행동에 의무가 있습니다.

바텐더의 작업에서 사교성은 매우 중요합니다. 덕분에 직원은 각 방문자에게 편안한 분위기를 조성하고 모든 대화를 지원할 수 있습니다. 바에는 종종 "일반적으로 마음에 드십니까?"라는 문구를 사용하는 일반 고객이 있기 때문에 좋은 기억력을 갖는 것이 중요합니다. 다음에이 기관을 방문하라는 전화가 될 것입니다. 결국, 기관이 가장 많은 수익을 얻는 것은 바로 그러한 방문자입니다. 이 작업은 고유 한 복잡성을 가지고 있으며 직원은 끊임없이 발을 딛고 시끄러운 환경에 둘러싸여 있으며 기관에서 훈제하면 연기의 끊임없는 냄새가납니다. 막대 수준에서 외국 고객을 수락 할 수있는 경우 일부 고용주는 외국어에 대한 지식이 필요합니다.

바텐더 직업의 역사

처음으로,이 직업은 미국의 "골드 러쉬"기간 동안 수요가있었습니다. 금 구직자가 위치한 곳에 작은 정착촌이 세워졌고, 주류를 포함한 다양한 유형의 상품이있는 매장이 나타났습니다. 시간이 지남에 따라, 상점들은 거래 장소와 오락 및 오락 장소를 분리하기위한 장벽을 설정하기 시작했습니다. 술을 붓고 섞어 모인 청중을 즐겁게 할 노동자가 필요한 곳이었습니다.

그러나 칵테일을 만드는 규칙과 바텐더의 작업 코드가 포함 된 첫 번째 인쇄 출판물은 1862 년에 나타났습니다.이 책의 저자는 수년간의 경험을 가진 Jerry Thomas라는이 분야의 직원이었습니다. 지금까지이 직업은 관련성을 유지하고 전 세계에 퍼져 있습니다. 바텐더는 바뿐만 아니라 레스토랑, 클럽 및 기타 유사한 엔터테인먼트 장소에서도 필요합니다.

일의 장점

클럽에서 바텐더로 일하는 것의 첫 번째 장점은 일정이며, 주로 저녁에 식당을 마시는 일이며, 일찍 일할 필요가 없습니다. 이것은 많은 특별한 성격을 끈다. 이 작업에 대한 훈련에는 돈과 시간 비용이 필요하지 않으며 때로는 경력 경험없이 직책을 맡을 수있는 사람이 있습니다. 가장 중요한 것은 자신의 의무 수행에 필요한 기본 자질을 가지고 있다는 것입니다.

그러한 입장은 사람들과의 의사 소통과 직접적으로 관련이 있기 때문에, 새로운 지인과 유용한 연락을 할 수있는 좋은 기회가 있습니다. 물론, 급여에 주목할 가치가 있습니다. 웨이터의 직업과 마찬가지로 바텐더는 그의 주요 수입 외에도 좋은 팁을 얻을 수 있습니다.

직업의 단점

그러한 작업의 첫 번째이자 가장 중요한 마이너스는 첫 번째 플러스에서 비롯됩니다. 특히 마지막 고객이 떠날 때까지 일하는 기관에 관해서는 비정규 근무일입니다. 전문가는 끊임없이 알코올을 다루고 있음에도 불구하고 큰 의지력을 가지고 직장에서 술을 마시지 않아야합니다. 바텐더가 기분이 좋지 않거나 고객이 술에 취하고 무례한 것은 중요하지 않습니다. 직원은 항상 방문자에게 공손해야합니다.

또한 특정 음료 준비 방법뿐만 아니라 비용도 지속적으로 기억해야합니다. 근무 조건이 항상 좋은 것은 아니며, 일정한 소음, 소음, 담배 연기 및 기타 음주 시설의 즐거움입니다. 또한 직원은 음료뿐만 아니라 요리에 대한 책임도 있으며 그러한 시설의 고객은 일반 카페 및 레스토랑보다 훨씬 자주 이길 수 있습니다.

훈련

현재 자격을 갖춘 기관은 없습니다. 당연히 전문 과정이 있으며 그 후에는 경험없이 바텐더로 일할 수 있지만 기간은 보통 2 주를 초과하지 않으며 교육의 완전한 증거라고 할 수 없습니다.

대부분의 경우,이 직책에 참여하고자하는 사람들은보다 숙련 된 전문가에게 조수 또는 인턴을 제공하기 만하면됩니다. 당연히 처음에는 선반과 접시를 씻고 가장 간단한 음료 만 부어 주어야하지만 그러한 경험은 이러한 모든 행동을 자동으로 가져옵니다.

직업

일반적으로 사람들은이 일자리를 위해 일자리를 얻습니다. 유연한 일정을 통해 학습과 결합 할 수 있기 때문에 많은 학생들이 경험없이 바텐더로 일하기를 선택합니다. 그러나 시간이 지남에 따라 많은 사람들에게 일시적인 수입은 영구적이되었습니다.

직원이 전문 기술을 연마하면보다 권위있는 기관에 그를 초대 할 수 있습니다. 또한 무료 일정을 통해 추가 교육을받을 수 있으며 사람들과의 지속적인 의사 소통은 개인 성장에 영향을 미칩니다. 이는 식당 관리자에게 홍보하는 데 영향을 줄 수 있습니다. 종종 직업의 모든 복잡성을 연구 한 바텐더는 자신의 바를 열기로 결정합니다.

직원의 자질

바에서 일을하려는 직원은 특별한 개인적 특성을 가져야합니다. 이 직책을 신청하는 사람은 스트레스에 강해야하며 소음, 연기 및 음주 고객이 많은 극한 조건에서도 조용히 일해야합니다. 이 직원은 지속적으로 고객에게 주문한 음료를 제공해야합니다. 즉, 건강과 신체적 내구성이 필요합니다. 기관의 참석은 종종 바텐더의 재치와 사교적 특성에 달려 있기 때문에 유머 감각이 뛰어나고 방문자가 제안한 주제를 지원할 수 있어야합니다.

이 직업은 매우 흥미롭고 흥미롭고 많은 스트레스를 필요로하지 않는 것으로 보입니다. 그러나 바텐더의 직업의 모든 장단점을 진지하게 평가하면 특별한 기술, 창조적 인 접근 방식 및 다른 사람들과 공통 언어를 찾을 수있는 능력이 없으면 그러한 일에 긍정적이 없다고 안전하게 말할 수 있습니다. 고용주는 자신의 업무를 정확하게 수행 할 수있는 활력이 넘치는 사람들과 대화 할 수있는 자비로운 지원자들에게 감사합니다. 채용시, 예의 바르고, 예의 바르고, 의무적이고, 환자의 태도를 평가합니다. 해당 직책을 신청 한 사람은 문제에 대한 해결책을 신속하게 찾고, 깨끗하며, 결점이없는 방식으로 표현할 수 있어야합니다.

월급

바텐더가 서비스 직원에 속한다는 사실에도 불구하고, 그들의 수입은 매우 매력적입니다. 많은 측면에서 그것은 기관의 명성과 그것을 방문하는 고객의 유형 및 전문가 자신의 개인적인 자질에 달려 있습니다. 보조 전문가로서 과정 및 학습 레시피를 완료하면 바텐더로서의 업무 경험을 빠르게 얻을 수 있습니다. 그러나 수입은 칵테일을 올바르게 혼합하는 능력에 달려 있지 않습니다.

바텐더는 방문객의 욕구에 신속하게 대응할 수있는 유쾌한 선반 주인이어야합니다. 그의 주요 임무는 고품질 음료를 제공하는 것이지만, 또한 사람이 긴장을 풀고 문제와 스트레스를 잊는 것을 잊게 도와야합니다. 모든 전문 바텐더는 화학, 심리학, 연기에 대한 지식을 결합하고 진정한 코미디언이어야합니다. 타고난 자질을 가진 직원 만이 고객과 의사 소통 할 수 있으며 그러한 전문가의 팁은 다른 고객에 대한 접근 방법을 찾는 능력에 직접적으로 달려 있습니다.

직장

언뜻보기 에이 직원의 책임은 그렇게 복잡하지 않습니다. 그러나 실제로 직원은 특정 지식이 있어야하고 실제로 활용할 수 있어야합니다. 직원은 다양한 칵테일의 레시피와 칵테일을 빠르고 효율적으로 준비 할 수있는 능력을 알아야합니다. 음료를 제공하는 것도 간단한 문제는 아니며 요리, 장식 및 모든 사람이 할 수없는 다른 것들에 관한 많은 뉘앙스가 있습니다. 그렇기 때문에 경험이없는 바텐더로서의 일이 매우 비싸고 제공 가능한 시설에서만 제공되는 이유입니다.

또한 직원은 자신의 선호도를 분석하여 방문자에게 특정 음료를 안내 할 수있는 충분한 지식을 가지고 있어야합니다. 저글링, 불꽃 쏘는 기술 및 관객을 즐겁게하고 관심을 가질 수있는 다른 기술을 보여줄 수있는 노동자들은 대단히 감사합니다. 직원은 고객의 말을들을뿐만 아니라 그들과 영적인 대화를 유지해야 할 의무가 있습니다. 바텐더가 방문객들에게 분위기를 조성 할 수 있다면 이것이 성공의 열쇠이며 개인이 기관의 일반 고객이 될 가능성이 있습니다.

의료 금기 사항

호흡기 및 청각 기관의 만성 질환이있는 사람, 피부 질환은이 자세를 취하지 않는 것이 좋습니다. 운동 장애, 신경 장애 및 심혈관 질환이있는 사람들에게는 금기 사항이 있습니다. 바텐더는 바쁜 일정을 가지고 있기 때문에 건강이 우수한 사람들에게는 육체적, 정신적 힘을 엄청나게 소비하는 작업이 가장 좋습니다. 즉, 바텐더의 작품은 모든 사람에게 적합하지 않습니다.

결론

이 직업은 그 매력, 분위기 및 신비로 인해 많은 사람들을 매료시킵니다. 그러나 실제로는 상황이 상당히 다르기 때문에 이것은 육체적 인내와 심리적 체력을 요구하는 심각한 일입니다. 교대 근무가 표준화되지 않을 수 있으며 마지막 고객이 떠날 때까지 앉아서 기다려야하며 끊임없이 발을 내딛고 고객의 희망을 충족시켜야합니다. 이 작업에서 칵테일을 올바르게 혼합하고 제공 할뿐만 아니라 고객을 유치하는 것이 중요합니다.

물론 급여는 즉시 관심을 불러 일으키지 만 직원의 개인적인 자질, 가능한 많은 방문자를 유치하는 능력 및 기관의 명성에 달려 있습니다. 직원은 음료를 신속하고 효율적으로 준비하고 아름답게 제공 할뿐만 아니라 끊임없이 심리학 기술을 향상시키고 새로운 농담을 배우며 코미디언이되어야합니다. 깨끗하고 사교적이며 활력이 넘치는 외모를 가진 사람 만이이 위치에 들어갈 수 있습니다.

그는 인내심을 갖고 불쾌한 사람들에게도 정중하게 대응해야하며 현재 상황에서 신속하고 현명한 방법을 찾을 수 있어야합니다. 직원은 요리에 대한 책임이 있기 때문에 어느 방문자가 유리를 깨뜨 렸는지 추적해야합니다. 그렇지 않으면 손상된 요리의 양이 급여에서 공제됩니다. 물론 근무 조건이 가장 좋지 않기 때문에 바텐더는 종종 퇴근 후 친구와 함께 시끄러운 회사를 방문하지 않습니다.