지난 세기 동안 세계는 인정을 넘어 변화했습니다. 한때 매끄럽고 측정 된 삶의 과정, 수세기 전의 기초와 전통은 현대의 급속한 흐름을 깨고 있습니다. 과학자, 엔지니어 및 단순히 재능 있고 끈질긴 사람들은 매일 새롭고 흥미 진진한 것을 내 놓습니다. 평범한 사람이 어떻게이 모든 혁신을 추적하고 모든 것이 아니라면 적어도 가장 중요하고 관련성이 높은 사건을 파악할 수 있습니까? 이 또는 과학 또는 생명의 측면에서 모든 복잡성과 뉘앙스에 대해 말할 수있는 특별 안내서와 안내서는이 문제에 관심이있는 모든 사람을 도울 수 있습니다.
이제 당신은 개인 스타일리스트, 개인 금융 컨설턴트 또는 영적 전문가를 가진 사람을 놀라게하지 않을 것입니다. 이 경우에 상관없이, 새롭고 믿을 수 없을 정도로 흥미로운 직업인 캐비 스트 (Cavist)를 마음대로 사용할 수 있습니다. 이 사람은 누구이며, 무엇을하며 어디에 살고 있습니까?
캐비 스트: 간단히 말해서
'캐비 스트'라는 단어에는 프랑스어가 있으며 동굴과 같은 원래 소리에는 러시아어로 번역되어 "지하실"로 해석 될 수 있습니다. 더 정확하게 말하면 와인 저장고입니다. 캐비 스트-누구입니까? 지하실을 만드는 사람? 아니, 이것은 와인에 관한 어둡고 습하고 시원한 방의 가장 귀중한 내용에 대한 모든 것을 알고있는 사람입니다.
Cavist와 같은 직업은 이제 많은 사람들에게 널리 들리지만 모든 사람들이 그 기능에 대해 알고있는 것은 아닙니다. 대부분 엘리트 알코올을 맛보는 사람들과 관련이 있습니다. 이것에는 약간의 진실이 있지만, 문제는 전체 알코올 구색에 관한 것이 아니라 와인에만 관한 것입니다.
다각적 인 성격
사실, 이것은 언뜻보기에 간단하고 간단 해 보입니다. "너무 복잡해?" -시작하지 않은 사람이 물을 것이다. 모든 종류의 와인을 직접 시도해보고, 건조하고 달콤한 것의 주요 차이점을 알고, 흰색을 사용하는 것이 더 좋은 방법을 조언하고, 빨간색이 올 때 조언하십시오. 여기에 캐비 스트가 알아야 할 모든 지혜가 있습니다. 누가 이것을 주장 할 것인가, 직업의 전체 깊이를 이해하지 못하고 좋은 주류 판매점에서 컨설턴트로 일하는 사람을 얼마나 알고, 이해하고 이해해야하는지 이해하지 못한다.
공동 산업은 와인 부티크 전문 기업입니다. 이들은 엘리트 알코올이 일반 소매점과 다르게 판매되는 매우 구체적인 상점입니다. 좋은 주류 판매점에서는 모든 상품을 올바르게 보관하기 위해 모든 조건을 작성해야하며 영업 컨설턴트라고도하는 직원은 일반적으로 특별한 사람입니다.
캐비 스트라고 주장하는 사람은 발달 된 취향과 냄새가 있어야하고, 완전히 다른 사람들과 의사 소통 할 수 있고, 사교적이고, 건전하고 유능하며, 즐거운 태도와 외모를 가져야합니다. 고용주의 모든 요구 사항과 선호 사항을 나열하는 것은 불가능하며 많은 경우에 다릅니다. 사람은 적어도 와인에 대한 기본 아이디어를 가지고 있고, 그 자리에서 다른 모든 것을 배울 수 있어야하며, 다른 사람들은 먼저 미래의 캐비아리스트의 개인적인 자질을 살펴볼 것입니다. 특별히 훈련 된 사람들은 맛과 후각 기억의 발달을 취할 준비가되어 있습니다.
심리학자
캐비 스트의 주요 목표는 항상 판매입니다. 가난한 사람은 방문객이 될 수 없으므로 와인 부티크의 잠재적 인 구매자는 사람들이 의식적으로 그러한 시설을 방문하지만 필요한 것을 항상 명확하게 이해하는 것은 아닙니다. Cavist의 직업은 사람이 대담 자에게 연락하여 이야기하고 완벽한 음료를 제공 할 수 있다고 제안합니다.
이를 위해서는 심리학자의 특정 기술을 보유하는 것이 중요합니다. 다른 사람들과 함께 일할 수 있어야하며, 그중에서도 매우 우울하고 다루기 힘든 표본이 발견됩니다. 컨설턴트는 고객의 관심과 취향을 연구하고 자신이 좋아하고 받아들이지 않는 것에 대한 아이디어를 갖기 위해 고객의 욕구를 예상하고 각 고객과의 의사 소통 기록을 기억해야합니다.
휴일 남자
많은 사람들은 또한이 질문에 관심이 있습니다: 좋은 캐비 스트-누구입니까, 남자 또는 여자입니까? 이 길에 성적 취향이 있습니까? 대답은 명백하다: 아니다. 성공적인 와인 컨설턴트는 남녀 모두가 될 수 있습니다. 일부 구매자는 남성 판매자와 협력하는 것이 중요하고 다른 구매자는 여자와 의사 소통하기가 더 편안하고 즐겁습니다. 이 직업은 우리나라에서 매우 어리기 때문에 많은 사람들이 그것을 마스터해야 감히 최단 시간 내에 확실한 성공을 거둘 수 있습니다.
여기서 지속적인 개선이 중요합니다. 자기 포기는 중요하고 자기 계발입니다. 와인 사업에서 1 년 이상 일해 온 Cavist는 시간이 지남에 따라 자신의 고객 기반과 함께 자라며 판매자의 의견에 귀를 기울이고 제시된 휴일에 대해 감사하는 관대 한 고객입니다.
그러나 고객과 의사 소통하는 동안, 캐비 스트는 특별하고 신뢰할 수있는 분위기를 조성해야하며, 개인의 감정에서 아는 것을 구두로 전달할 수 있어야하며, 원시적 인 단어를 통해 와인의 맛과 향기의 충만을 표현하고 육즙이 풍부하고 화려하게 만들어야합니다 이해할 수 있습니다.
남자 관리자
거래소에서 직접 일하는 것 외에도, 엘리트 와인의 판매자는 일상 업무 목록에서 꽤 일상적이고 일상적인 일을합니다. 그는 기관에서 좋은 구색을 유지해야합니다.이를 위해 Cavist는 기존 공급 업체와 의사 소통하고 새로운 공급 업체를 검색하며 고객 기반을 확장하여 저품질 또는 느리게 움직이는 상품을 제공하는 사람들을 제거하고보다 비용 효율적인 파트너로 교체합니다.
상품 수락, 회전, 창문 드레싱-이 모든 것은 와인 부티크에서 컨설턴트의 직접적인 의무입니다. 종종 특별한 고객을 상대하고, 독특한 와인을 찾고, 희귀하고 희귀 한 품목을 찾아야합니다. 이 작업을 가볍고 먼지가없는 것으로 부르기는 어렵습니다. 캐비 스트가 누구이며 무엇을하는지 이해하려면이 직업에 참여하고 자신의 장단점을 느껴야합니다.
백과 사전 남자
이 분야에서 자신을 시험해 본 사람들에게는 종종 극복 할 수없는 장애물은 매우 다른 성격의 많은 정보를 염두에 두는 작업입니다. 캐비 스트는 와인에 관한 모든 것을 알고있을뿐만 아니라, 와인을 어디서, 어떻게, 언제, 무엇으로 만들 었는지 알고 있습니다. 그는 포도가 자라는 지역이나 다른 지역의 기후와 같은 미묘함을 기억해야합니다. 그 해는 재배하기에 좋은 해였으며 여름은 비가 올 때였습니다. 이 모든 뉘앙스는 제품의 맛에 영향을 미치며 한 번 맛보면 영원히 기억해야합니다.
Cavist는 엘리트에 취한 음료의 향과 맛 외에도 간식을 선택하도록 도와야합니다. 구매자가 특정 요리를 위해 와인을 구매하기 위해 특정 목적으로 오는 경우가 있기 때문에이 과정은 반대 일 수 있습니다. 맛은 좋은 알코올을 통해 완전히 드러나야합니다. 캐비 스트는 고객을위한 와인리스트를 작성하는 것뿐만 아니라 저녁에 대한 대략적인 메뉴를 스케치해야합니다.
소믈리에와 혼동하지 마십시오
복잡성과 목표 측면에서 비슷하지만 다소 다른 점은 소믈리에의 직업입니다. 캐비 스트는 상점에서 일하는 사람으로 와인을 판매하며 수백, 심지어 수천 가지 유형을 이해하고 병 내용물의 맛과 향기를 기억하면서 구매자에게 음료에 대한 포괄적 인 정보를 제공하는 방식으로 라벨을 읽을 수 있어야합니다.
소믈리에는 와인 및 기타 엘리트 알코올 음료를 철저히 이해하지만, 그는 자신이 설립 한 곳에서 일할 수있는 것들과 함께 일합니다. 레스토랑의 와인리스트는 거의 백 위치를 넘지 않으며, 가장 빈번한 선택은 더 빈약합니다. 그렇다고 식당에서 맛보기 및 컨설턴트가되는 것이 더 쉬운 것은 아닙니다. 일하는 동안 소믈리에는 와인의 맛을 배워야 할뿐만 아니라 와인과 함께 제공되는 요리와 결합하여 성공적인 듀엣이되고 서로 익사하지 않아야합니다.
직업의 어려움
캐비 스트가되는 것은 매우 흥미롭고 흥미롭지 만이 직업에는 여러 가지 어려움과 특징이 있습니다. 맛과 후각 수용체는 와인 컨설턴트의 작업 도구이며 보존, 개발 및 신중하게 보존되어야합니다.
이 연구는 알코올 음료의 형태로 불쾌한 결과를 수반하는 강한 음료의 끊임없는 음주와 관련이있는 것으로 보인다. 그러나 이것은 사실과 거리가 멀다. 이러한 시나리오를 피하려면 캐비 스트가 자신을 제어 할 수 있어야합니다. 그의 접근 구역에는 항상 알코올이 있습니다: 와인 메이커는 무료 샘플을 보내거나, 새로운 로트가 도착하며, 자주 프리젠 테이션을하고 시음은 판매자가 매일 와인을 맛 보도록 요구합니다. 캐비 스트가되기 전에 스스로에게 질문을해야합니다. 와인을 맛보고 술에 중독되지 않습니까? 맛과 향기의 꽃다발을 느끼기 위해서는 알코올을 삼키거나 유리에 냄새를들이 마시고 소량의 음료를 마신 다음 침을 뱉을 필요가 없습니다.
평생 학습
많은 사람들이 Cavist와 같은 전문 분야를 얻는 방법을 궁금해합니다. 훈련은 컨설턴트가 곧 일할 와인 부티크의 직접 특별 과정에서 진행됩니다. 그러나 짧은 브리핑은 다가오는 작업에 대한 일반적인 개념을 제시하고 기본 사항을 가르치며 그 밖의 모든 것은 가장 어린 전문가의 손에 달려 있습니다.
그는 매일 자기 개선, 열심히 일할 것입니다. 캐비 스트는 자신의 후각과 미각을 끊임없이 연마해야합니다. 이를 위해 보편적 인 와인 아로마 컬렉션이 개발되었으며,이를“코 와인”이라고합니다. 이것은 컨설턴트가 다루어야 할 가장 일반적인 향기의 모음입니다.이 기초를 알지 못하면 그는 단순히 일할 수 없습니다.
많은 전문가들이 각 제조업체에서 음료를 생산하는 역사와 과정을 완벽하게 배우기 위해 다른 와이너리에서 다른 국가의 코스와 전시회에 참석하여 향후 작업에 큰 도움이됩니다.
